サラダカボチャは皮もワタも種も全部食べられます！カボチャのほんのりとした甘さもありつつ、キュウリやズッキーニのように青っぽい爽やかさもあり便利に使える野菜です。今回はタコと一緒にバジルの香りをのせたマリネにしました。度の良いタコを使えば冷蔵庫で2〜3日保存可能です。夏っぽい１品なのでこれからの季節にぜひお試しください。
材料（作りやすい量）
| サラダカボチャ | １個 |
| タコ（茹で・刺身用） | １５０ｇ |
| バジル | ２枝 |
| 酢 | 大さじ２ |
| オリーブオイル | 大さじ３ |
| 塩 | 小さじ１〜 |
| 黒こしょう | 少々 |
作り方
サラダカボチャは縦４等分にしてヘタを取り除く。スライサーで薄くスライスする。タコは薄めのそぎ切りにする。
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酢に塩を溶かし、オリーブオイルを加えて混ぜトロッとさせる。（味見して酸っぱかったら塩を足してさらに混ぜる。） ①を和え、黒こしょうを振り、バジルの葉をちぎって混ぜ合わせる。
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