いちごは寒いこの時期には甘味も強くておいしくなっています。トマトとベリー類は相性が良く、彩りも可愛らしく仕上がる可愛らしいサラダです。カリッと焼いたトーストにのせて食べても美味しいです。いちごもミニトマトも真っ赤な色味で元気が出てきますね！
材料（２人分）
| ミニトマト | １０粒 |
| いちご | ８粒（小粒のものが良い） |
| マスカルポーネチーズ | 大さじ３ |
| ミント | お好みで |
材料《ドレッシング》
| バルサミコ酢 | 小さじ１ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
作り方
ミニトマトはヘタを取って半分に切る。いちごもヘタを取って、半分に切る。
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ドレッシングの材料を混ぜ合わせ、①を和える。
2
②の上にマスカルポーネチーズとミントをのせ、 混ぜ合わせながら食べる。
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