この時期に出る長期貯蔵のじゃが芋は、甘味が増してしっとりとした食感！火を通して塩を振っただけで十分美味しいのですが、今回はサッと焼き目を付けて仕上げます。ローズマリーとにんにくの香りはじゃが芋と相性が良いので、手に入ったら是非お試しください。ベーコンやハム、ソーセージなどちょっとボリュームのある物と合わせるとブランチやおつまみにピッタリです。
材料（２人分）
| じゃが芋 | 中３個 |
| ベーコン（ブロック） | １２０ｇ |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
| ローズマリー | １枝 |
| にんにく | １かけ |
| 塩 | ２つまみ |
| 粗びき黒胡椒 | お好みで |
作り方
じゃが芋は皮をむき、一口大に切る。耐熱皿に入れ水を振りラップをし、５００Ｗのレンジで４〜５分串がスッと通るまで加熱する。
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ベーコンは２ｃｍ幅に切る。にんにくは皮をむいて半分に切り芽を取り除く。①と合わせ、オリーブ油、塩、胡椒をまぶす。
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②をアルミホイルに広げ、トースターかグリルで焦げ目が付くまで焼く。
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